Recepti

InoxFire · 09-28-2007, 10:54

Ajmo ljudi, dajte pokoji recept, odabrat cemo najblji, probat napravit, uslikati i pokazati kako je kome ispao!

Cooly · 09-29-2007, 17:27

Evo nesto lagano, za pocetak

CRVENO - BIJELO

Sastojci :
4 ?vrste raj?ice, 1 svežnji? bosiljka, 2 sira mozzarelle, 2 žlice kapara, maslinovo ulje, senf, papar.

Kako pripremiti :
Oprati raj?ice, odstraniti im peteljke i polegnuti da donji dio bude odozgo. Vrlo oštrim nožem narezati ih samo do 4/5 da bi se dolje držale zajedno. Mozzarellu narezati na toliko ploškica koliko ima ureza na raj?icama. Nasjeckati bosiljak i pola kapara, pomiješati s uljem, posoliti, popapriti. Time namazati ureze u raj?icama i utisnuti sir. Zaliti preostali uljem ukrasiti kaparima i poslužiti hladno.

InoxFire · 09-29-2007, 18:31

Kaj je to "kapara"?

Cooly · 09-29-2007, 18:48

Kapare su malo zeleno povrce koje raste samo u Dalmaciji.
Ima ga za kupiti u trgovinama i u Zagrebu.
Obicno se stavljaju u jela sa ribom, ali jos u stosta

anansie · 10-01-2007, 01:17

Siss,sjetih se sad naše prve pri?e o kaparama i toga kako sam se razveselila što netko zna šta je to uop?e

Dugo ih nisam jela,fale mi ve?

A recept ti je super (da ne odlutam previše od teme)

Cooly · 10-01-2007, 19:00

E daaaaaaaaa, sjetila sam se i ja sad

Ima ih za kupiti u staklenci, ja ih cesto koristim u hrani!

Probaj recept, svidjet ce ti se, nema mesa

dino_zg · 10-02-2007, 09:56

Meso samljeti ili nasjeckati na sitne komade. Luk sitno isjeci. U serpu staviti malo masnoce i lagano isprziti luk. Posoliti i ohladiti, a zatim dodati meso, so i biber pa sve dobro izmijesati.
Tepsiju pomastiti i prekriti jednom jufkom. Jufku lagano politi rastopljenom masnocom, pa staviti drugu jufku koju takodje treba zaciniti masnocom. Zatim ravnomjerno rasporediti dio mesne mase pa ponovo pokriti jufkom. Naizmjenicno stavljati jufku i mesni fil. Svaku jufku zaciniti masnocom. Zavrsiti sa dvije jufke koje, takodje, treba zaliti masnocom. Peci u pecnici, a kad je ispeceno izrezati na kvadrate ili na rombove.

--------------------------------------------------------------------------------

Sastojci: Priprema:

2 jufke
20 – 30 dkg mladog sira
2 – 4 jaja
so
15 dkg masla
1/2 do 1 l slatkog kajmaka ili pavlake

U zdjeli izgnjeciti sir, dodati jaja i so pa dobro izmijesati. Jufke se razrezu napola, preliju masnocom i stavi se nadjev. Jufke slozene u guzve (tj. savijene kao rolat) stavljati u zamascenu tepsiju. Ratopiti ostatak masla i sasuti u kajmak. Polovicom ove mase preliti sirnicu te malo narezati da kajmak prodre izmedju jufki. Staviti u pecnicu i peci. Kad je sirnica pecena, izvaditi iz pecnice, politi preostalom polovicom kajmaka i ubaciti u pecnicu da se zapece. Izrezati i servirati toplo.

Ostale recepte pogledajte pod bosanska kuhinja.